吃货的世界手工美食烘焙教程
这是我第一次发,希望大家见谅,有什么做的不好的地方请见谅
主要材料:
全脂牛奶 180毫升 | 棉白糖 15克 |
蛋清(不要蛋黄) 1个 |
所需工具:
手 |
制作步骤:
第1步:
成品
第2步:
将全脂牛奶倒入奶锅煮至微沸,然后倒入小碗静置至彻底变凉。
待牛奶表层凝结成厚实的奶皮,掀起奶皮一角,缓缓地将小碗中的奶倒回奶锅
奶皮留在小碗底部。
往奶液中加入绵白糖和蛋清
搅打均匀
再倒回小碗
加碗盖(或用锡纸封住碗口),大火隔水蒸12 分钟,关火后不开锅盖接着焖5 分钟,凝固即成。可点缀枸杞或蜜红豆同吃。
小贴士:
那个时间不一定是1小时,只是接近
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