【Shellyli美食日记】第一期:椒叶飘香是春末手工美食烘焙教程
旅行归来,华东的蒲公英早已修成正果得道飞天。放眼望去,只剩蕉叶郁郁葱葱正当时了,赶紧~再晚就没的吃了!
主要材料:
低筋面粉 | 花椒叶 |
植物油 |
所需工具:
和面盆 | 煎锅 |
筷子 |
制作步骤:
第1步:
说到椒叶,还是先来认识下花椒吧,百度百科版本介绍应该是这样——花椒,别名川椒、蜀椒、山椒等,芸香科,落叶灌木或小乔木,果皮可以做调味料,可以提取芳香精油,可入药……一般人群均可食用,是家庭常见调味品……被称为烹调美味的神奇魔法师……but这些都不是重点因为我们现在只需要花椒叶!如图<-
第2步:
挑选新鲜的花椒嫩叶,不必去梗
第3步:
浸泡,清洗,控干水分。
第4步:
面粉中加两个鸡蛋,少许盐,一边加水一边搅拌成面糊,然后把花椒叶放进去,让每一片叶子都裹上面糊。
第5步:
热油,炸至两面金黄即可。
小贴士:
好了,我可以开吃了吗?外酥里嫩,椒叶飘香什么的我就不说了~你们知道对于一枚吃货来说,面对美食只能拍不能吃是一种怎样的体验吗?
这里应该有备注:小伙伴们如果感觉油温比较高的话,可以戴一只手套防止烫伤
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