蛋包圆手工美食烘焙教程

我们老家那边叫蛋包圆，过节就要买来吃，可以蒸黄花菜，可以煮豆芽汤，非常非常好吃。但是别的地方我真不知道叫什么。管他的，只要好吃，名字又有什么关系呢。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

猪肉沫加姜蒜沫

第2步：

加一勺料酒

第3步：

加一勺酱油

第4步：

加少许盐

第5步：

加一勺香油

第6步：

加一勺淀粉

第7步：

加少许葱花，拌匀成肉馅儿

第8步：

两枚鸡蛋加少许盐拌匀

第9步：

不沾平底锅，取一勺鸡蛋液，离火摊平。我这个是26cm直径的，刚好可以摊两片。

第10步：

摊好的鸡蛋饼一定是薄而脆的，不是那种厚厚的。

第11步：

晾凉的鸡蛋饼加一半的猪肉馅儿，因为我刚好摊了两片鸡蛋饼嘛。

第12步：

顺势卷起来，一定要卷紧哦。

第13步：

上锅蒸20分钟左右。

第14步：

切片装盘，可以直接吃，也可以煮汤。我最喜欢煮豆芽汤。非常的好喝。

小贴士：

摊鸡蛋饼一定要用不粘锅，还有就是注意火候。