宿舍里做皮蛋粥(16.04.09)手工美食烘焙教程

今天吃的是皮蛋粥噢！因为我不会弄嫩嫩的肉，所以就不放肉啦会毁掉一锅粥哒！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

一个小碗，放三分之二的米，用凉水洗两遍后用开水浸米，十分钟后倒水再放开水浸5分钟(浸的时候米会沾在一块，要用小勺子把它们弄散)

第2步：

切好五片生菜两颗葱花，分开放(先切这两样再切皮蛋)

第3步：

漂亮的皮蛋！

第4步：

切皮蛋，会弄到砧板很脏，惹~

第5步：

材料准备完毕啦！

第6步：

水烧开后把浸好的米倒进去，连热水一起倒就行，不必先去水。刚进去要搅拌，两分钟后水再次烧开就可以不继续搅拌(锅里烧的水是锅容量的三分之二)

第7步：

锅盖留出缝隙，换小火档，就这样一直煮煮足10分钟，中间要看住不让它滚出锅来，偶尔打开搅拌确保没有粘锅底(小心蒸汽烫手)

第8步：

十分钟后试一下米熟了没有，熟了就可以放皮蛋，搅拌

第9步：

放生菜，搅拌

第10步：

盖上盖子开大火

第11步：

加盐，具体多少看图

第12步：

撒葱花

第13步：

完成啦！

第14步：

还是大勺子吃起来！

第15步：

一人份噢！不过好饱啊..

小贴士：

蒸汽真的会烫手啊！注意用电安全啊！