全蛋水果蛋糕制作手工美食烘焙教程
美食烘焙1.76W
原创
主要材料:
打蛋器 |
所需工具:
奶油 | 蛋 |
制作步骤:
第1步:
3个蛋隔着热水一起打发,加入40或50克糖(50克我吃着有点甜)
第2步:
提起打蛋器画8字能清晰的看见且能停留几秒就可以了。然后打蛋器低速转,在蛋盆侧面转一圈,再在一个地方停留10,逆势针旋转,蛋糕糊可以变得很细腻。
第3步:
面粉60克,淀粉20克
第4步:
筛两次,倒入蛋糕糊搅拌,手发和上次发的一样。
第5步:
入模具,我的量少,所以用了2寸的模具,没有可以做成杯子蛋糕
第6步:
170~180度,20分钟,每个烤箱功率不同,要看着
第7步:
打发奶油
第8步:
第9步:
装饰
第10步:
把蛋糕不平的地方切掉
第11步:
妈妈在也不用担心蛋糕吃不掉了
第12步:
小贴士:
耐心
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