裱花第一课手工美食烘焙教程

开始练习裱花了，如何安装裱花头——如何操作……手忙脚乱中总算迈出第一步了.......

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

戚风对半切开......

第2步：

面对裱花山谷跃跃欲试......因为是赠送的货，不高档，练手还是值得的。

第3步：

拿出一个头，和安装器......拆开......

第4步：

套上不锈钢裱花头，压紧.......

第5步：

套上外壳（不知道叫什么），旋转到紧紧的......耶！估计是这么回事！

第6步：

打发淡奶油+炼乳......出现纹路.....

第7步：

这样的效果......装进裱花袋，袋子一头装入裱花头.......

第8步：

切碎的草莓是做夹心用的，整颗的是装饰表面用的......

第9步：

取一片蛋糕片，开始练手......随便挤呀挤.....真呀真好玩儿......

第10步：

用奶油刮刀刮平，山谷一手旋转（慢慢的）裱花台，一手握紧刮刀控制角度.......

第11步：

周围也用同样方法.......弄了好一会儿，技术活！总是不平整！

第12步：

一朵一朵做花......好有意思......

第13步：

哇哦，换换花样了......貌似不圆哎......

第14步：

各种换头子........

第15步：

放进一只草莓做花蕊......怎样，有点儿紫荆花的味道.......

第16步：

再装饰......蛋糕底部也裱花.......

第17步：

今天练手完毕.......嘿嘿.......不过瘾......

第18步：

总体感受：动物性淡奶油打发后容易软化，所以裱花就不够挺刮......颜色也不是纯白的，而是乳白色的.......

小贴士：

双手操作，不能单手操作，山谷两次裱花头脱落压坏了裱好的部分，只好重来.......