鲷鱼烧(文转,图自己画滴)手工美食烘焙教程
🐠🐠
主要材料:
低筋面粉 100g | 黄油 10g |
鸡蛋 2g | 泡打粉 3.5g |
豆沙 适量 | 牛奶 70g |
奶粉 10g | 色拉油 20g |
白糖 25g | 蜂蜜 25g |
所需工具:
筛子 | 打蛋器 |
量杯 | 保鲜膜 |
鲷鱼烧模具 |
制作步骤:
第1步:
第2步:
低筋面粉、奶粉、泡打粉,过筛混合均匀。
第3步:
将鸡蛋打入盆中,加入白糖,用打蛋器搅打均匀至起泡,在加入过筛后的粉类。
第4步:
再分别加入牛奶、蜂蜜和色拉油,继续搅拌至糖完全融化。
第5步:
混合均匀,放入容易取用面糊的量杯里,红豆沙分成每个约18克左右,按成小片备用,放在保鲜膜上这样取用起来方便。
第6步:
鲷鱼烧模具放在煤气灶上用中火先两面预热一下,用刷上刷上少许的黄油(在煤气灶上放了块导热板,这样可以均匀加热,做出来的小鱼颜色就均匀漂亮很多,没有的童鞋就注意烤的时候要不时的左右移动模具,这样也是起到均匀加热的目的)
第7步:
如图倒入少量面糊,鱼尾那里先不要加面糊。
第8步:
填上一片内馅,平放下去位置居中些,不然容易露馅。
第9步:
再倒入面糊盖住内馅表面及鱼尾,鱼尾那里角落都要淋到,出来的样子才会完整漂亮,合上模具,中小火加热30秒左右后翻面,加热1分钟左右,然后再翻面30秒,就可以先试试打开看看检查烧色程度,再继续加热至两面金黄色即可(还有两条不想画了。)
第10步:
取出放在晾晒架上晾凉。
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