农家菜卷儿手工美食烘焙教程
美食美味,好回忆
主要材料:
低筋面粉 500g | 南瓜 一个 |
大葱 一根 | 鸡蛋 4个 |
盐 少许 | 香油 少许 |
尖椒 一个 |
所需工具:
案板 一个 | 擀面杖 一个 |
蒸锅 一口 | 调馅儿盆 一个 |
制作步骤:
第1步:
倒入面粉
第2步:
加水和面如图,用保鲜膜包好放置一边醒半小时。
第3步:
南瓜擦成瓜丝,加少许盐,会加速沥出南瓜中的水分。
第4步:
用细纱布包小团南瓜丝挤出水分
第5步:
第4步图解
第6步:
挤完后如图
第7步:
炒鸡蛋,小火炒,大火容易炒老,炒的时候不停搅拌,防止形成大块蛋块儿。
第8步:
大葱切成碎末,喜欢吃辣的可以加入适量尖椒碎进入。
第9步:
把鸡蛋,葱碎,南瓜放到一起加入佐料搅拌均匀备用。
第10步:
把醒好的面团擀成薄薄的面皮儿,【我这个是擀面杖找不到了,又下雨懒得去买,就用黄瓜代替了,大家不要见笑啊。😄】
第11步:
然后把调好的菜馅儿均匀的撒到面皮上面。留一小长条的边边。如图
第12步:
然后用面皮包住菜馅儿一直卷,这个操作简单
第13步:
卷好后如图
第14步:
用刀把卷好的长条切成均匀的小段儿,下刀要快准狠。😄
第15步:
把切好的菜卷儿放到笼屉里。蒸锅里蒸上15分钟即可。
第16步:
熟了哦。看上去还不错啦!😄【喜欢的可以沾酱,或者是蒜泥醋都可以,味道美美嗒!】
小贴士:
面皮可以擀薄些,注意不要破洞就好!
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