橙子鸡手工美食烘焙教程
健胃消食
橙子中含有膳食纤维和果胶,能够促进肠道蠕动,加速食物消化,清肠通便,排出身体内的有害物质。
主要材料:
鸡 半只 | 橙子 两个 |
姜 四片 | 蒜 两粒 |
料酒 一小勺 | 酱油 一杯 |
香油 适量 | 盐 适量 |
红糖 适量 |
所需工具:
碟 | 砂锅 |
制作步骤:
第1步:
蔗糖(红糖或黑糖)
第2步:
切四片姜
第3步:
切碎的姜蒜
第4步:
把橙肉吃了,取皮
第5步:
切成丝
第6步:
切碎
第7步:
橙皮+姜+蒜
第8步:
准备切片
第9步:
摆盘花
第10步:
半只湛江鸡
第11步:
用淘米水(因用湛江海红米,所以水显淡红色)洗鸡。原理上网搜一下或试一下就知道
第12步:
飞水(焯水)
第13步:
看自己需要控制时间(我忘了,煮过火了),凉一下
第14步:
把佐料炒香
第15步:
加半纸杯酱油、一碗水,糖、料酒、盐适量
第16步:
把鸡放下去,上盖,大火烧开
第17步:
煮开后,文火慢慢煮,不断的翻滚和淋鸡
第18步:
至收汁取出来,凉一下再砍(不容易砍碎一地)
第19步:
砍了摆好,加点装饰
第20步:
挤点新鲜的橙汁淋在上面
第21步:
淋上煮鸡的汁
第22步:
配碗冬瓜汤
第23步:
配碗海红米饭
小贴士:
按自己想法做,没科学依据,够胆的就尝试,哈哈
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