松仁玉米 转 ✂手工美食烘焙教程

松仁玉米，是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

准备材料

第2步：

将青豆下水焯5分钟，青豆微软捞出沥干水份备用

第3步：

将玉米下水焯2分钟，捞出沥干水份备用

第4步：

锅中放入少量玉米油或者橄榄油，我这个锅比较平坦，看着油多，其实并不多

第5步：

油热后倒入胡萝卜粒，炒至断生

第6步：

接着倒入青豆，快速翻炒几下

第7步：

倒入玉米，继续翻炒。

第8步：

加入一勺盐，翻炒均匀，为了保证颜色好看，不要放生抽

第9步：

倒入松仁，翻炒几下起锅。我用的是熟松仁，因此起锅前放，如果是生的，在放胡萝卜前放

第10步：

色香味俱全，让孩子爱上吃饭

小贴士：

1、甜玉米粒无论使用袋装速冻的还是整棵的鲜玉米来剥粒，都要选择颗粒饱满较嫩的为最好，这样炒出的菜才会颗粒饱满既好吃又美观。

2、这道菜以咸甜适中为最好，因此盐和糖的比例要掌握好，既可吃出咸味又能品出甜味才最地道。