美味面包小制作手工美食烘焙教程
简单易学
主要材料:
B水 150g | 牛奶 35g |
全蛋 80g | C干酵母 4g |
D黄油 40g | A高筋面粉 400g |
盐 4g | 糖 80g |
奶粉 8g | 馅椰蓉a 糖20g |
椰蓉 60g | b 全蛋12g |
黄油 40g | 馅肉松B a肉松100g |
干燥朱葱 2g | b黄油 50g |
食用油 适量 |
所需工具:
擀面杖 1 | 发酵机 1 |
烤箱 1 |
制作步骤:
第1步:
盐4g,糖80g,奶粉8g
第2步:
高筋面粉400g高(我做了三倍的量)
第3步:
C干酵母4g
第4步:
B牛奶35g
第5步:
全蛋80g
第6步:
水150g
第7步:
把AB混合一起倒入和面机20分钟左右加入干酵母,再和面10分钟,最后加入黄油40g,继续搅拌均匀
第8步:
肉松100g
第9步:
干燥朱葱2g
第10步:
黄油50g
第11步:
肉松用剪刀剪碎方便使用
第12步:
糖20g
第13步:
椰蓉60g
第14步:
全蛋12g
第15步:
黄油40g
第16步:
面粉和到这种透明拉丝状态
第17步:
分段制作
第18步:
揉面排气,表面出现小气泡现象
第19步:
擀皮儿
第20步:
卷卷
第21步:
再擀放松椰蓉
第22步:
放满对折
第23步:
再卷起
第24步:
第25步:
第26步:
同上
第27步:
放入肉松
第28步:
切三条
第29步:
卷起
第30步:
辫辫子
第31步:
如图
第32步:
成型
第33步:
发酵机发酵40分钟
第34步:
烤箱烤15分钟出锅
第35步:
椰蓉根据自己喜好造型
第36步:
好了
-
教你做蛋挞:10种不同口味蛋挞DIY
蛋挞台湾称为蛋塔,挞是英文tart的音译,蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。蛋挞好吃又容易DIY,所以深受女生们的喜爱,下面就一起来...
-
煮鸡蛋创意手工制作:花草留白印染
鸡蛋的创意制作有蛋壳镂空雕刻、表面涂画、粘贴造型等。下面介绍用简单的方法,把花草叶子的形状直接留在鸡蛋壳上面,普通的茶叶蛋,立马变成一件件艺术品了。简略制作方法:挑选各种好看形状的叶子、花瓣,构思好摆放位置:用纱网紧紧的包裹住花草叶子在另一端扎进纱网:用...
-
创意DIY精美的蛋糕
创意设计的蛋糕,不同风格的可爱装饰,彩虹、玫瑰、动物、圣诞树等等。...
-
肚子里装满MM豆的彩虹小动物做法
肚子里装满MM豆的彩虹小动物做法。有没有想过,在小蛋糕或者小饼干里面塞满色彩鲜艳又美味的MM豆?一口咬下去肯定充满了惊喜~主要材料:糖1杯、糖粉1杯+1/2杯黄油1杯、蔬菜油1杯鸡蛋2个、霜糖1茶匙盐1茶匙、杏仁提取物1茶匙小苏打1茶匙、面粉5杯香草1汤匙、mm豆1包...