教你做老北京羊蝎子手工美食烘焙教程
好吃不贵的羊蝎子,各位看官接着往下看
主要材料:
羊蝎子 2500克 | 葱 |
姜 | 蒜 |
黄豆酱 | 生抽 |
老抽 | 辣椒 |
桂皮 | 花椒 |
良姜 | 炖肉料包 |
所需工具:
铁锅 | 高压锅 |
火锅 |
制作步骤:
第1步:
羊蝎子(羊脊骨)洗净冷水浸泡一天拔出血水,炒锅烧开水,下入蝎子,冒一下,撇去血沫,捞出备用
第2步:
各种调料,依个人口味添加
第3步:
炒勺烧干放底油,依次下入调料煸炒,炒出香味后,放生抽,料酒,老抽,最后加1500毫升开水,大火烧开
第4步:
将羊蝎子放入高压锅内,把熬好的料汤倒入,封盖,压制25分钟
第5步:
ok,羊蝎子做好了,不管是直接吃还是做火锅,都是不错的美味
第6步:
火锅烧开,放入青菜
第7步:
呵呵有食欲吧,秋季进补,极佳选择
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