入冬前,再来顿凉皮手工美食烘焙教程
美食烘焙2.19W
手工制作的凉皮哟
主要材料:
面粉 | 水 |
盐 |
所需工具:
盆子 一大一小 | 平底铁盘 |
制作步骤:
第1步:
面粉200克
第2步:
水100毫升
第3步:
加适量盐,面和水的比例按2:1来和面会正好软软哒
第4步:
面团软软哒
第5步:
开始洗面,就像洗衣服一样揉搓
第6步:
一遍又一遍的洗到水变清,过滤到大盆里
第7步:
静致2个小时至水和淀粉分层,拿勺子将水舀出
第8步:
隔水蒸2~3分钟,锅中放置高于水面的碗可防止水进入铁盘中
第9步:
开蒸,铁盘使用的是做披萨的8寸烤盘😳😳😳
第10步:
薄薄的凉皮,卷起来切成条
第11步:
配调料开吃
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