鸡排的做法。转手工美食烘焙教程

中餐、西餐、快餐速食的菜单上都有“炸鸡排”，可以想象其受欢迎程度。一整块大鸡排，浇淋上特制浓汁，趁热咬一口，嗜肉的朋友顿时觉得各种满足啊……

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度

第2步：

用刀背捶拍松软

第3步：

先来腌制鸡排加适量盐

第4步：

加入红酒

第5步：

加入黑胡椒粒

第6步：

半个苹果切片，和鸡排一起腌制

第7步：

腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整

第8步：

腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉

第9步：

裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下

第10步：

蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠

第11步：

锅内坐油烧热判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适

第12步：

入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可

第13步：

美味可口的鸡排就做好啦😄