果干小饼干手工美食烘焙教程
本来是想做蔓越莓饼干的,却没有蔓越莓,只好换成了草莓干,黄桃干,猕猴桃干🐵,偶尔的随便也不错⊙▽⊙
主要材料:
低筋面粉 120g | 黄油 80g |
糖粉 65g | 鸡蛋 1个 |
水果干 40g |
所需工具:
烤箱 | 打蛋器 |
案板,擀面杖 | 刀 |
锡纸 | 称重器 |
制作步骤:
第1步:
将低筋面粉,糖粉,黄油,果干(碎)分别称好,放入器皿中备用,将鸡蛋打入器皿中备用。
第2步:
将黄油放入盆中,加入糖粉和少许水。将鸡蛋液倒入黄油中,盆中继续倒入低筋面粉拌匀
第3步:
加入果干,将面粉团揉匀。
第4步:
拌匀后轻轻把面团揉成高约5厘米的长方体,放入冰箱冷冻一小时取出放在案板上。
第5步:
冷冻一小时后的样子。
第6步:
将面团用刀切成饼干片。
第7步:
第8步:
将烤盘中垫入锡纸,将切好的饼干片放入烤盘中。
第9步:
将饼干片放入预热好的烤箱,中层,上下火,165℃烤约20分钟,至表面呈金黄色即可。
第10步:
剩了一块面,上面放了一些巧克力碎,烤熟后,有一种独特的巧克力香味儿,味道还不错,就是品相差了点。😅
小贴士:
注意不要烤糊了哦。
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