针管做意式特浓咖啡和卡布其诺手工旧物改造教程
针管也能做意式特浓咖啡Espresso哦!而且很赞,实验很成功~
先称取10g咖啡豆,国际标准Espresso是7g豆,爱乐压标准是14g一杯Espresso,我们这种介于两者之间的方法就选取中间值。 手磨研磨。磨好以后倒回磨中二次研磨,得到比较细的细粉。 100mL暴力大针管,填塞纱布(左图),开水润湿后压紧。 装粉,稍微压一下(右图压的有点过头)。 后面的制作过程没法拍摄就没图了。加热50mL热水至95度(85-90度也可以,爱乐压说的)注入针管内,稍等片刻搅拌10s,使全部粉都润湿,装上推杆,压!能使多大劲就多大劲,反正不可能有9pa。经过20-30秒压制出来的咖啡就是一杯很棒的Espresso意式特浓了。如果觉得不够浓(我就是,做完卡布其诺觉得不够浓- -)可以在搅拌以后稍微静置闷蒸10s左右。
加入2-3倍的沸腾牛奶和半份巧克力酱搅匀之后就是意式摩卡咖啡。
摩卡。 做卡布其诺同样简单。100mL牛奶加热到65度,用法压壶代替手动奶泡缸,上下抽动,速度控制在一秒上下一次,打出细腻的奶泡,舀去上层较粗的奶泡,注入Espresso一杯份中,就是一杯很好的卡布其诺~
奶泡+Espresso+碜人的大针管 这种做法的原理其实是简化版的爱乐压。参展Espresso国标的标准,国际标准Espresso是7g豆,95度的水,20-30秒之内压制精华萃取的一杯咖啡。
针管的压力比爱乐压要大,但没有意式机那么好的密封性和压力,理论上延长闷蒸时间和粉量就可以达到媲美意式机的效果~
下面说缺点。比起价格高昂的意式机和也不那么廉价的爱乐压,这个方法最大的缺点就是没有Cream。所以做出来的卡布其诺根本没法拉花。。
原因可能是滤过纱布之后油脂全部消泡了,纱布比较厚实。而且油脂在上层,最后滤过。对比爱乐压只有一层滤纸,意式机更是滤网的结构,油脂很有可能在这里损失掉,改进的方法也想到了,成功再说~
味道还是很赞的,完全没有法压壶的渣和酸度,不过用的豆子是哥伦比亚,不是拼配意式豆,香浓不如正宗Espresso,不过也足够满足了!
早起一杯咖啡神马的最美好了(代价就是昨天做实验喝掉三杯,晚上睡不着- -+)-
怎么做一只可爱小螃蟹 简单的卷纸筒小制作
又一卷卫生纸用完了,嗯,快把纸筒收集起来,免得被爸妈顺手就丢进了垃圾桶!接下去我们就要用它做一只张牙舞爪的可爱小螃蟹,很有意思的手作,还能当笔筒用呢~材料准备:卷纸筒、卡纸、活动眼珠、彩纸、胶水。在红色卡纸上剪出小螃蟹的大钳子和小细腿。再根据卷纸筒的高度...
-
送你一个小猪佩奇鼻子!鸡蛋托做猪鼻子的方法
来自英国的学前动画片《小猪佩奇》最近可是非常风靡,不但小朋友们爱看,很多大人也为佩奇一家所吸引!大家想不想要一个像佩奇一样的猪鼻子呢?这里就是一个简单的废物利用教程,带你轻松做一个出来!~把鸡蛋托一个一个剪开,得到像纸杯一样的部分,把它涂成粉红色后在两侧...
-
一次性筷子手工制作置物碟图解教程
挺漂亮的置物碟,方方的造型,还在一个边角设计了立体的花朵装饰!不用花钱买,准备好点外卖多出来的一次性筷子以及开心果壳,抽一点点时间就可以把它完美还原出来!~材料工具:一次性筷子、开心果壳、热熔胶枪、小刀、尺子和铅笔。先处理4根一次性筷子,切成相同长短,去掉不...
-
大众甲壳虫汽车DIY改造成迷你摩托车
在一段时间内我们看到的最具创新性的升级案例之一,设计师布伦特·沃尔特(BrentWalter)将旧的大众甲壳虫转变为一种全新的交通工具。由于采用了新颖的挡泥板技术,这对迷你摩托车被称为Volkspod,具有大众甲壳虫的标志性曲线,太可爱了!Volkspods装有超大灯,使其看...