三毛手工

位置:首页 > 民间手艺 > 面艺

两款民间面花—枣花糕的做法

面艺1.99W

两款民间面花—枣花糕的做法

原料:面粉、老面、阿胶蜜枣

做法:

1、面粉加老面和成面团,盖上保鲜膜,发酵到原面团的两倍大2、把发酵好的面团揉成光滑状3、取一块面团,搓成长条4、S形对着卷起来,中间卷上蜜枣5、用筷子在中间夹一下,夹成4个圆6、用小刀在四个圆卷上各切至圆心7、若是做两层的,可再做一个叠在一起8、上锅蒸熟即可

两款民间面花—枣花糕的做法 第2张

私房话:蜜枣可以多放些,多少可依据自己的喜好来放

再来一个原汁原味的民间面花—枣花糕的做法:

两款民间面花—枣花糕的做法 第3张

1、这是头一天晚上就准备好的发面。

两款民间面花—枣花糕的做法 第4张

2、这是用红豆做的豆沙。

两款民间面花—枣花糕的做法 第5张

3、泡好的红枣,做枣花儿、花糕用的。

两款民间面花—枣花糕的做法 第6张

4、擀好的面皮儿,用来包豆沙,做豆包。

两款民间面花—枣花糕的做法 第7张

5、捏好的豆包。

两款民间面花—枣花糕的做法 第8张

6、枣花儿

两款民间面花—枣花糕的做法 第9张

7、花糕,还有两条小鱼儿。预示着连年有余。

两款民间面花—枣花糕的做法 第10张

8、把炉火烧得旺旺的

两款民间面花—枣花糕的做法 第11张

9、把捏好的各种“馍”放入笼内蒸制

两款民间面花—枣花糕的做法 第12张

10、蒸好的豆包、枣花儿

两款民间面花—枣花糕的做法 第13张

11、连年有余!